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Strammer Max Probsteier Art
Kategorie:
Jahreszeiten:
Für den kleinen Hunger bei heißem Wetter!
Superleicht
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Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Strammer Max
- 8 Scheiben Bauernmettwurst
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 Salatblätter
- 4 Eier
- Butter
- saure Gurken
- frische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Nachtisch
- 750 g süße Kirschen
- 25 g Apfelpektin (oder anderes Geliermittel)
- 3 EL Zucker
- 500 ml Milch
- 8 Stücke Zwieback
Strammer Max Probsteier Art Zubereitung
- Die Bauernmettwurst aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie bei Raumtemperatur ihr volles Aroma entfalten kann.
- Den Salat waschen und mit einem sauberen Handtuch trocken tupfen.
- Die Brote mit Butter bestreichen. Die Brotscheiben jeweils mit einem Salatblatt und zwei Scheiben Bauernmettwurst belegen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Bratöl hineingeben. Die Eier in die Pfanne aufschlagen und die Hitze reduzieren. Je nach Geschmack, die Eier von einer oder von beiden Seiten braten.
- Auf jedes Brot ein Spiegelei legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas frischen Kräutern bestreuen.
- Dazu saure Gurken reichen.
- Nachtisch: Kirschgrütze
- Die Kirschen abspülen und entkernen.
- Das Apfelpektin in einem Liter kalten Wasser auflösen, mit den Kirschen und 3 EL Zucker aufkochen. Abkühlen lassen und mit Milch und Zwieback servieren.
Rezept Notizen
Der Klassiker ein wenig abgewandelt.
Schnell gemacht: Herzhaft vorweg und süß hinterher.
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Verkaufszeiten
Hofverkauf
Wochenmärkte
Kiel, Exerzierplatz
Schönberg, Fußgängerzone
Plön, Marktplatz
Rezept des Monats
Kasselerlachs im Blätterteig
