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Zartes Rindergulasch
Kategorie:
Jahreszeiten:
Das Gulasch schmeckt am zweiten Tag noch besser. Es lohnt sich, etwas mehr zu kochen!
Leicht
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Kochzeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Gulasch
- 600 g Rindergulasch
- 2 EL Schweineschmalz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 500 g Champignons
- Salz
- Pfeffer
Zartes Rindergulasch Zubereitung
- Das Schmalz in einem großen Topf erhitzen. DieFleischwürfel bei starker Hitze darin anbraten.
Tomatenmark und Zwiebeln hinzufügen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer bestäuben und bei milder Hitze einige Minuten anschwitzen.- Das Fleisch mit ca. 750 ml Wasser ablöschen und bei niedriger Hitze im geschlossenen Topf
eine Stunde garen. - Champignons (oder Paprikaschoten) putzen und in Streifen schneiden. Diese 30 Minuten vor
Ende der Garzeit hinzufügen. - Das Gulasch zu Nudeln oder Kartoffeln servieren.
Rezept Notizen
Das Gulasch kann mit Sahne oder Rotwein verfeinert werden.
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Frikadellen mit Kürbis-Kartoffel-Püree