Schneller Kartoffelauflauf
Jahreszeiten: Alle
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
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Kochzeit: 20 Minuten
Notizen
Zutaten
(4 Personen)
Fleisch
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g durchwachsener Speck
Auflauf
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
- 100 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Zwiebeln
- 250 g Gouda
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie
- geriebene Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
- Den Speck und die Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben, braten. Die Petersilie waschen, hacken und unter das Hackfleisch rühren.
- Die Kartoffeln abgießen und mit der Butter stampfen. Milch und Schlagsahne einrühren bis der Kartoffelbrei cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und das Hackfleisch hineingeben.
- Den Kartoffelbrei über das Hackfleisch schichten. Den Käse reiben und den Auflauf damit bestreuen.
- Bei 200°C ca. 20-25 Minuten überbacken.
- Mit Salat servieren.